Pasticceria

Antica Focacceria seleziona le migliori materie prime, lavorate con cura, per offrirvi solo il meglio della tradizionale pasticceria siciliana, ad ogni ora del giorno.

I dolci

• Dolce della nonna

• Parfait di mandorla con cioccolata calda

• Torta setteveli

  7 differenti strati di cioccolato

• Torta cannolo

• Pistacchiosa

• Trancio di cassata Siciliana

• Cassatina Siciliana

• Trionfo di San Francesco

  Dolce tipico con crema di ricotta, cialda di cannolo e cioccolata fondente

• Cannolo alla palermitana

Le granite palermitane

• Accompagnate da brioche

  Noi vi proponiamo alcuni tra i gusti più tradizionali. Gelsi, mandorla, caffè, limone

  La granita, densa e ricca come si fa a Palermo, è l’antenata del moderno gelato. Si fa risalire la sua creazione all’epoca della dominazione degli arabi, che introdussero la ricetta dello sherbet, una bevanda ghiacciata aromatizzata da succhi di frutta o di fiori. Veniva allora utilizzata la neve che cadeva sulle montagne dell’isola, poi raccolta in grotte naturali. D’estate poi, il ghiaccio così Formatosi veniva grattato e insaporito, allora come oggi, con aromi tipici e naturali.

I gelati

• Mandorla, pistacchio, crema, fragola.