Caciocavallo all'argentiera
- Livello: facile
- Tempo: 5 minuti
- Cottura: 5 minuti
Ingredienti Dose per 2 persone
400 gr di caciocavallo tenero
2 spicchi d’aglio
Aceto
Zucchero
Origano fresco
Olio extravergine d’oliva
Preparazione
In un tegamino con poco olio fate rosolare l’aglio tagliato a pezzetti, unite il caciocavallo tagliato a fette rettangolari spesse circa un centimetro. Una volta che il formaggio prenda colore dalle due parti, aggiungete un cucchiaio d’aceto nel quale avrete precedentemente sciolto una presa di zucchero. Fate sfumare l’aceto e spolverate con origano fresco.
Lasciatelo sul fuoco per qualche altro minuto e servite. “U’ caciu all’argintiera” va mangiato caldissimo.